6 zasad zdrowego odżywiania

Od jakiegoś już czasu obserwuję branżę fitness, która rozwija się w naszym kraju w niewiarygodnym wręcz tempie. Motorem napędowym jest poszukiwanie swego rodzaju Świętego Graala, który zapewni zdrowe życie w szczupłym ciele. Okazuje się, że ten Graal istnieje, lecz nie jest to produkt w stylu batonika od żony piłkarza, ani zestaw suplementów reklamowanych przez sportowców […]

Dlaczego warto jeść zimne ziemniaki (i inne produkty skrobiowe)?

Gdy byłem mały i mama wołała mnie na obiad, zawsze krzyczała gdy się ociągałem. Mówiła, że wszystko wystygnie, a odgrzewane to już mniej wartościowe. Szkoda, że wtedy nie wiedziałem, jak bardzo jest w błędzie, przynajmniej jeśli chodzi o produkty skrobiowe. Okazuje się, że ugotowane a następnie wychłodzone ziemniaki, kasze, ryże czy inne produkty zawierające skrobię […]

Prokrastynacja żywieniowa

„Co masz zrobić dzisiaj, zrób pojutrze, będziesz miał dwa dni wolnego”. To zdanie idealnie określa moje zachowanie, kiedy nie mogę się zebrać do wykonania jakiegoś zadania. Może Wy też to znacie? Kiedy byłem studentem i zbliżała się sesja, robiłem wszystko, byleby tylko nie siadać do notatek. Dom lśnił, a okna błyszczały się od świeżego mycia. […]

Jabłka – owoce pospolite czy niesamowite?

Jabłka – jeden z polskich hitów eksportowych. Od lat rośnie ich produkcja i eksport na rynki całego świata. Polska jest jabłkową potęgą, ale niestety sprawdza się tu stare powiedzenie „szewc bez butów chodzi”. Od lat konsumpcja jabłek spada, a przeciętny Polak zjada rocznie prawie połowę mniej tych owoców niż w latach osiemdziesiątych. Nasze gusta zwróciły […]

Czy warto zdecydować się na catering dietetyczny?

Od dłuższego czasu (a w zasadzie od urodzenia mojego synka) chodzę niewyspany. Planowanie dnia nie istnieje, tzn istnieje, ale realizacja planów potrafi posypać się w parę minut po wstaniu z łóżka, co czasem ma miejsce już o piątej z groszami. Antek daje nam niesamowicie dużo radości i spełnienia, ale opieka nad nim jest na tyle […]

Czy masz na to czas?

Czasem – bardzo rzadko, ale jednak – kiedy mam czas, by siąść i po prostu porozmyślać, nachodzi mnie refleksja – dokąd ten świat zaszedł? W pędzie codziennego życia nie mamy czasu na to, w ogół czego rozwijała się nasza cywilizacja – na jedzenie. Przez setki, jeśli nie tysiące lat, ludzie większość swego czasu poświęcali na […]

Kasza jaglana – właściwości

Kasza jaglana, przyrządzana z prosa, jest jedną z najdłużej znanych ludzkości kasz. Nieco zapomniana, na szczęście od niedawna wraca do łask. Posiada ona bowiem wiele cennych właściwości, które mogą wspomóc nasz organizm. Pod kątem makroskładników i wartości kalorycznej kasza jaglana nie odbiega zbytnio od innych kasz. Ma jednak stosunkowo dużo tłuszczu, przez co nie nadaje […]

Recenzja – Insulinooporność. Zdrowa dieta i zdrowe życie

Wyobraź sobie sytuację, w której tajemnicza choroba atakuje nawet 10 milionów ludzi w Polsce. Choroba nie zabija od razu, ale podstępnie atakuje nosicieli, niszcząc ich zdrowie fizyczne i psychiczne. Tymczasem, wielu lekarzy pierwszego kontaktu nie tylko jej nie diagnozuje, ale nawet nie uznaje jej za jednostkę chorobową! Brzmi niemożliwie, prawda? Tymczasem ta choroba to insulinooporność. […]

Chcesz rzucić palenie? Zobacz ile możesz przytyć!

Stało się, klamka zapadła i już nie ma odwrotu… postanowiłeś rzucić palenie. Jesteś zmotywowany i nie chcesz się cofnąć. Zaakceptowałeś nawet fakt, że przytyjesz, chociaż bardzo się tego boisz. Gdyby tak udało się przytyć tylko troszkę, a najlepiej wcale… Dlaczego rzucanie palenia musi być takie trudne?! O co chodzi z tym tyciem po rzuceniu palenia? […]

„Zdrowie na talerzu. Postaw na świadome odżywianie każdego dnia.” – recenzja

Jakiś czas temu – trochę przypadkiem – trafiła w moje ręce książka pióra Marii Cross pt. „Zdrowie na talerzu. Postaw na świadome odżywianie każdego dnia”. Długo zbierałem się do lektury. Mój mózg uległ manii uproszczania i okładka wraz z tytułem kojarzyła mi się raczej z mało wartościowymi poradnikami lifestylowymi, gdzie niewiele jest wartościowych informacji, które […]