Cebula to warzywo, które zna chyba każdy Polak. Ostatnio stała się synonimem naszych narodowych przywar, prawdopodobnie ze względu na jej pospolitość i niską cenę. Niewielu jednak wie, że jest to roślina uprawiana od tysięcy lat, w starożytności ciesząca się wielkim uznaniem między innymi w Egipcie, Grecji czy Imperium Rzymskim. Czy warto włączyć cebulę do codziennego […]
Robiąc zakupy, co i rusz można natknąć się na etykiety produktów spożywczych opatrzonymi hasłami: „z błonnikiem”, „z dodatkiem błonnika”, „bogate źródło błonnika” itd. Jednak czy wkładając je do koszyka, konsumenci mają świadomość co to oznacza? Czy wiedzą czym błonnik jest oraz w jaki sposób może nam pomóc? Czym jest błonnik? Błonnik (a w zasadzie błonnik […]
Karczoch jest warzywem mało znanym, niedocenianym przez nasze społeczeństwo i trudnym do przyrządzenia. Warto jednak po nie sięgać, ze względu na olbrzymią zawartość składników odżywczych, minerałów i fitochemikaliów. Ulubioną częścią karczochów jest ich serce, w rzeczywistości jednak to liście są bardziej zasobne w składniki odżywcze. Karczochy nasycone są takimi składnikami odżywczymi jak kwercetyna, rutyna, kwas […]