Jesteś tym co jesz. W naszych czasach to powiedzenie jest jeszcze bardziej aktualne, chociaż wydaje mi się, że można by je jeszcze uwspółcześnić dodając: “Jesteś tym co jesz, z kim jesz, co fotografujesz i udostępniasz w sieci”. Jedzenie stało się nie tylko przedmiotem pożywienia, dostarczania wartości odżywczych i zaspokajania głodu. Jest elementem kultury, sposobem definiowania […]
Z jednej strony żyjemy w czasach rewolucji informacyjnej. Niesamowicie łatwo i szybko jesteśmy w stanie “wygooglać” każdą informację. Mamy dostęp do wiedzy, o której nie śniło się naszym rodzicom i dziadkom, również w kwestii odżywiania i zdrowego trybu życia. Dlaczego więc wskaźniki otyłości i nadwagi u dzieci biją kolejne rekordy, a nasz kraj bryluje w […]
Nie jestem gościem z niesamowicie silną wolą. Do tego lubię dobrą zabawę, smak piwa i słodycze, a i na widok fastfoodów zdarza mi się cieknąć ślinka. Z tego też powodu mam za sobą wiele niepowodzeń związanych z redukcją masy ciała i czasem miałem wrażenie, że moje życie jest odwieczną karuzelą przeplatających się okresów zdrowego odżywiania […]
Czasem – bardzo rzadko, ale jednak – kiedy mam czas, by siąść i po prostu porozmyślać, nachodzi mnie refleksja – dokąd ten świat zaszedł? W pędzie codziennego życia nie mamy czasu na to, w ogół czego rozwijała się nasza cywilizacja – na jedzenie. Przez setki, jeśli nie tysiące lat, ludzie większość swego czasu poświęcali na […]